להזמנות ומידע נוסף: 050-2260414 קובי

פרטי מוצר

Kiya No.170 – Gyuto 17.5 cm

450.00

סכין גיוטו – Gyuto (ביפנית: 牛刀– משמעות השם שלה היא “סכין לבקר”. ביפן משתמשים בה לחיתוך בשר ועוף, אך ברחבי העולם היא נחשבת לסכין “כלבו” ועושים בה שימוש כמעט לכל דבר, גם לירקות.

העיצוב היפיני לסכין השף המערבית, הגיוטו הינה הסכין הפופלארית ביותר בקרב שפים וחובבי הבישול בשל היותה סכין כללית המתאימה לפריסת בשר, ירקות, דגים וכו׳.

להב בסגנון גיוטו באורך 17.5 ס״מ מבית קיאה.

 

Kiya No.170 – Gyuto 17.5 cm 
אורך להב 175 cm סוג פלדה

Stainless Steel Blades/ Aichi Steel Co. | AUS8

אורך כולל 30 cm חומר הידית

Black reinforced wood

  (HRC) Rockwell scale 58-59

סדרת Kiya No.170 –  UCHI

סדרת סכיני שף לטבח החובב ולמטבח הביתי בגימור ובאיכות יפנית,

להב עשוי פלדת קרבון יפני בשילוב פלדת אל חלד Aichi.

עמידות ללחות גבוהה במיוחד.

 

כאשר מקפידים על תחזוקה נכונה של כל סכין, הסכין נשמרת ומאפשרת שימוש בה לאורך שנים ארוכות.

10 במלאי

Share this product

תיאור

KIYA – מסורת של הקפדה

חנות הסכינים של קיאה נפתחה לראשונה ב1792 על ידי נפח החרבות, המאסטר “איסוקה קאטו” אשר העמיד אחריו במשך השנים שושלת ארוכה של נפחי חרבות גדולים.

אם כי במהרה הפכה החנות לאימפריה של מוצרים לתעשיית המזון היפנית, קיאה שימרה בקנאות מקום של כבוד לתחום הסכינים ורואה בה מקום את מקור גאוותה המרכזי.

המאסטר “איזוקה קאיבו” אחראי היום על המשך המסורת המפוארת של קיאה ואחראי על סדרות הפרימיום המיוצרות היום בעבודת יד.

לצד הסדרות בעבודת היד, הקימה קיאה מפעל המייצר סכינים איכותיות במיוחד על פי ידע מסורתי ובשילוב טכנולוגיה מתקדמת.

 

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “Kiya No.170 – Gyuto 17.5 cm”