סדרת KK – Carbon Yasuki Shirogami
סדרת KK היא הסדרה המפורסמת ביותר של מסמוטו.
סטנדרטים גבוהים של אומנות, איכות המוצר וביצועי החיתוך שמסמוטו מפורסמים בהם.
להב עשוי פלדת פחמן (קרבון) יפנית מסורתית בשם Shirogami (פלדה לבנה)
ידית עץ מגנוליה יפנית מסורתית ‘בצורת D’ עם חבק מקרן באפלו מים.
Masamoto Shobu Yanagiba – 24/27 cm
Masamoto Shobu Yanagiba – 24/27 cmיאנאגיבה – Yanagiba (ביפנית: 柳刃) – סכין לפילוט ולחיתוך דגים.
סכיני סושי הינם סכינים ארוכים, דקים, בעלי להב פלדה ארוכה וחדה.
סכיני שף סושי מאפשרים עבודה נוחה כאשר הלהב מעוצב בצורה ייחודית שמטרתה למנוע הדבקות של הדג וחיתוך מושלם ומוקפד.
סכין יאנאגיבה דמוי עלה ערבה אשר מכונה בפי רבים גם SHOBU (עלה איריס)
סכין סושי וסשימי, להב בסגנון שובו יאנאגיבה מפלדת יאסוקי שירוגאמי קארבון 24/27 ס״מ מבית מאסמוטו.
| Masamoto Shobu Yanagiba – 24 cm | |||
| אורך להב | 24 cm | סוג פלדה | White Steel No.2 | Carbon Blade |
| אורך כולל | 39 cm | חומר הידית | D Shaped Magnolia Wooden Handle with Water Buffalo Horn Ferrule |
| (HRC) Rockwell scale | 62-63 | ||
| Masamoto Shobu Yanagiba – 27 cm | |||
| אורך להב | 27 cm | סוג פלדה | White Steel No.2 | Carbon Blade |
| אורך כולל | 42 cm | חומר הידית | D Shaped Magnolia Wooden Handle with Water Buffalo Horn Ferrule |
| (HRC) Rockwell scale | 62-63 | ||
סדרת KK – Carbon Yasuki Shirogami
סדרת KK היא הסדרה המפורסמת ביותר של מסמוטו.
סטנדרטים גבוהים של אומנות, איכות המוצר וביצועי החיתוך שמסמוטו מפורסמים בהם.
להב עשוי פלדת פחמן (קרבון) יפנית מסורתית בשם Shirogami (פלדה לבנה)
ידית עץ מגנוליה יפנית מסורתית ‘בצורת D’ עם חבק מקרן באפלו מים.
כאשר מקפידים על תחזוקה נכונה של כל סכין, הסכין נשמרת ומאפשרת שימוש בה לאורך שנים ארוכות.
