Hattori Discover

MASAMOTO – סכיני השף האיכותיים בעולם ("הפרארי של סכיני השף")

סכיני הסושי של בית המלאכה הקטן הזה נחשבות לנחשקות בעולם,  גדולי השפים ביפן ומחוצה לה רואים בסכיני מאסמוטו סמל לאיכות יוצאת דופן. סוד חישול הסכינים מועבר במשפחת מאסמוטו בקנאות ובסודיות מזה עשרה דורות. בשנת 1845, אב השושלת "מינוסוקה" הקים את בית המלאכה הראשון. בשלהי שנות השמונים של המאה ה19 הועתק מקום מושבו של בית המלאכה לטוקיו ומאז הוא שם. מאסמוטו אמנם נודע בסכיני הסושי המיתולוגיות שלו מסדרת KK אולם קו הסכינים המערביות שלו נחשק לא פחות ושפים רבים במערב בחרו במאסמוטו כסכין המועדפת עליהם.

סדרות סכינים מבית מאסמוטו​

KIYA – מסורת של הקפדה

חנות הסכינים של קיאה נפתחה לראשונה ב1792 על ידי נפח החרבות, המאסטר "איסוקה קאטו" אשר העמיד אחריו במשך השנים שושלת ארוכה של נפחי חרבות גדולים. אם כי במהרה הפכה החנות לאימפריה של מוצרים לתעשיית המזון היפנית, קיאה שימרה בקנאות מקום של כבוד לתחום הסכינים ורואה בה מקום את מקור גאוותה המרכזי. המאסטר "איזוקה קאיבו" אחראי היום על המשך המסורת המפוארת של קיאה ואחראי על סדרות הפרימיום המיוצרות היום בעבודת יד. לצד הסדרות בעבודת היד, הקימה קיאה מפעל המייצר סכינים איכותיות במיוחד על פי ידע מסורתי ובשילוב טכנולוגיה מתקדמת.

סדרות סכינים מבית קיאה

אתם ממליצים

קטגוריות נוספות

Irasshaimase 🤩 いらっしゃいませ

גלו איכות יפנית מקרוב

בואו לבקר אותנו בחדר התצוגה, להתרשם מאיכות יפנית מוקפדת ולגלות מגוון גדול של פריטים מעוצבים ומיוחדים המיוצרים ביפן.

בין לקוחותינו

Shopping cart
אנו מבצעים שימוש בקבצי עוגיות (Cookies) כדי לשפר את חווית הגלישה באתר. המשך הגלישה באתר מהווה הסכמתך לשימוש בעוגיות.

Powered by - Wemake

Start typing to see products you are looking for.