סכין סנטוקו –  Santoku (ביפנית: 三徳) – סכין בסגנון מערבי, מוכרת גם בשם Kamagata. ביפן משמשת הסכין לחיתוך ירקות. ברחבי העולם היא משמשת גם לחיתוך מזונות אחרים.

הסנטוקו היא סכין לחיתוך ירקות באסכולה היפנית. במערב היא מתאימה לשימוש כללי, שטח העבודה הרחב יחסית בגוף הסאנטוקו מאפשר קיצוץ מושלם של ירקות וחיתוך בשר, עוף ודגים בקלות רבה.

להב בסגנון סנטוקו באורך 18 ס״מ מבית קיאה.

סדרת Kiya No.25 

שילוב נדיר של מסורת וקדמה.

סדרה בעלת ידית וגוף מפלדת אל חלד איכותית ובעלת יכולת החזקת להב גבוה, 

עמידות ללחות גבוהה במיוחד וקלה להשחזה.

גוף הסכין כולו (כולל הכת) עשוי מיחידה אחת של פלדת אל חלד Bohler-Blech, מקנה לסכין קלות יוצאת דופן.

שמן ושומנים נוספים אינם נספגים בידית.

כאשר מקפידים על תחזוקה נכונה של כל סכין, הסכין נשמרת ומאפשרת שימוש בה לאורך שנים ארוכות.