סכין סנטוקו – Santoku (ביפנית: 三徳) – סכין בסגנון מערבי, מוכרת גם בשם Kamagata. ביפן משמשת הסכין לחיתוך ירקות. ברחבי העולם היא משמשת גם לחיתוך מזונות אחרים.
הסנטוקו היא סכין לחיתוך ירקות באסכולה היפנית. במערב היא מתאימה לשימוש כללי, שטח העבודה הרחב יחסית בגוף הסאנטוקו מאפשר קיצוץ מושלם של ירקות וחיתוך בשר, עוף ודגים בקלות רבה.
להב בסגנון סנטוקו באורך 18 ס״מ מבית קיאה.
Kiya No.160 – Santoku Stainless 18 cm | |||
אורך להב | 18 cm | סוג פלדה |
Stainless steel blades/ Bohler Brech | Bohler N680 |
אורך כולל | 30.5 cm | חומר הידית |
Polyacetal resin |
(HRC) Rockwell scale | 58-59 |
סדרת Kiya No.160
הסדרה בדירוג הגבוה ביותר של קיאה לסכין בסגנון מערבי.
להב עשוי פלדת קרבון יפני, אל חלד BOHLER BLECHE בדרגה גבוהה.
סדרת סכינים איכותית ונוחה לתחזוקה
כאשר מקפידים על תחזוקה נכונה של כל סכין, הסכין נשמרת ומאפשרת שימוש בה לאורך שנים ארוכות.