סכין סנטוקו – Santoku (ביפנית: 三徳)
סכין סנטוקו – Santoku (ביפנית: 三徳) מוכרת גם בשם Kamagata. |
סכין בסגנון מערבי, הסנטוקו היא סכין לחיתוך ירקות באסכולה היפנית. במערב היא מתאימה לשימוש כללי, שטח העבודה הרחב יחסית בגוף הסנטוקו מאפשר קיצוץ מושלם של ירקות וחיתוך בשר, עוף ודגים בקלות רבה. |