סכין פטיט – Petty (ביפנית: ペティー) – סכין מטבח קטנה המתאימה לעיצוב וגילוף פירות וירקות.
נוחה מאד לקיצוץ עשבי תיבול.
להב בסגנון פטי / פטיט באורך 12 ס״מ מבית קיאה.
Kiya No.25 – Petit 12 cm Stainless Handle | |||
אורך להב | 12 cm | סוג פלדה |
Stainless steel blades/ Bohler Brech | Bohler N680 |
אורך כולל | 23 cm | חומר הידית | 18-8 stainless steel |
(HRC) Rockwell scale | 58-59 |
סדרת Kiya No.25
שילוב נדיר של מסורת וקדמה.
סדרה בעלת ידית וגוף מפלדת אל חלד איכותית ובעלת יכולת החזקת להב גבוה,
עמידות ללחות גבוהה במיוחד וקלה להשחזה.
גוף הסכין כולו (כולל הכת) עשוי מיחידה אחת של פלדת אל חלד Bohler-Blech, מקנה לסכין קלות יוצאת דופן.
שמן ושומנים נוספים אינם נספגים בידית.
כאשר מקפידים על תחזוקה נכונה של כל סכין, הסכין נשמרת ומאפשרת שימוש בה לאורך שנים ארוכות.