סכין הונסוקי | Masamoto VG Honesuki 14.5 cm

1,396.00

סכין פירוק יפנית מסדרת VG | להב בסגנון הונסוקי באורך 14.5 ס״מ מבית מאסמוטו

 

סדרת VG -Hyper Molydenum Vanadium

סדרת הסכינים המערביות המסרותית של מאסמוטו, הסדרה הנמכרת ביותר לטבח המקצועי.

סדרת סכינים בסגנון מערבי מפלדת קרבון ובשילוב פלדת אל חלד Hyper Molydenum Vanadium המעניקה לסכין חדות וביצועים יוצאי דופן.

סכינים קלות להשחזה בעלות יכולת החזקת להב ועמידות מעולה ללחות.

הסדרה נחשקת על ידי שפים רבים במערב.

המלאי אזל

רוצים לקבל עדכון כאשר הפריט חוזר למלאי

תיאור

סכין פירוק יפנית מסדרת VG – להב בסגנון הונסוקי באורך 14.5 ס״מ מבית מאסמוטו

הונסוקי – Honesuki (ביפנית: 骨透) – סכין בסגנון מערבי המיועדת לפירוק עופות. אורך: 14.5 ס"מ. ביפנית: "Hone" = עצם.

נהוג להשתמש בסכין לפירוק בשר כאשר המטרה היא להפריד ולפרד את חתיכות הבשר מן העצם.

אחת מבין הסכינים המומלצות למטרה זו הינה סכין הונסוקי (Hone ביפנית = עצם) הידועה כסכין שף איכותית.

סכין זו בעלת להב חדה וחוד המזכיר בצורתו מקור. באמצעות סכין הונסוקי ניתן לבצע חיתוך מדויק של הבשר, לפרק עופות, צלעות טלה ועוד חומרים גלם מאסיביים.

הונסוקי: המאמר המלא

 

סדרת VG -Hyper Molydenum Vanadium

סדרת הסכינים המערביות המסרותית של מאסמוטו, הסדרה הנמכרת ביותר לטבח המקצועי.

סדרת סכינים בסגנון מערבי מפלדת קרבון ובשילוב פלדת אל חלד Hyper Molydenum Vanadium המעניקה לסכין חדות וביצועים יוצאי דופן.

סכינים קלות להשחזה בעלות יכולת החזקת להב ועמידות מעולה ללחות.

הסדרה נחשקת על ידי שפים רבים במערב.

 

כאשר מקפידים על תחזוקה נכונה של כל סכיןהסכין נשמרת ומאפשרת שימוש בה לאורך שנים ארוכות.

מידע נוסף
Length

14.5 cm stainless

Brand

About brand

MASAMOTO – סכיני השף האיכותיים ביותר בעולם ("הפרארי של סכיני השף") 

סכיני הסושי של בית המלאכה הקטן הזה נחשבות לנחשקות בעולם,  גדולי השפים ביפן ומחוצה לה רואים בסכיני מאסמוטו סמל לאיכות יוצאת דופן.

סוד חישול הסכינים מועבר במשפחת מאסמוטו בקנאות ובסודיות מזה עשרה דורות.

נשמר באדיקות כבר עשרה דורות.

בשנת 1845, אב השושלת "מינוסוקה" הקים את בית המלאכה הראשון.

בשלהי שנות השמונים של המאה ה19 הועתק מקום מושבו של בית המלאכה לטוקיו ומאז הוא שם. מאסמוטו אמנם נודע בסכיני הסושי המיתולוגיות שלו מסדרת KK אולם קו הסכינים המערביות שלו נחשק לא פחות ושפים רבים במערב בחרו במאסמוטו כסכין המועדפת עליהם.

סדרת KK – Carbon Yasuki Shirogami

סדרת KK היא הסדרה המפורסמת ביותר של מאסמוטו. 

סטנדרטים גבוהים של אומנות, איכות המוצר וביצועי החיתוך שמאסמוטו מפורסמים בהם.

להב עשוי פלדת פחמן (קרבון) יפנית מסורתית בשם Shirogami (פלדה לבנה)

ידית עץ מגנוליה יפנית מסורתית 'בצורת D' עם חבק מקרן באפלו מים.

סדרת VG -Hyper Molybdenum Vanadium

סדרת הסכינים המערביות המסרותית של מאסמוטו, הסדרה הנמכרת ביותר לטבח המקצועי.

סדרת סכינים בסגנון מערבי מפלדת קרבון ובשילוב פלדת אל חלד Hyper Molybdenum Vanadium המעניקה לסכין חדות וביצועים יוצאי דופן. 

סכינים קלות להשחזה בעלות יכולת החזקת להב ועמידות מעולה ללחות.

הסדרה נחשקת על ידי שפים רבים במערב.

סדרת AT – Molybdenum Vanadium

סדרת סכינים בסגנון מערבי מפלדת קרבון ובשילוב פלדת אל חלד Molybdenum Vanadium המעניקה לסכין חדות יוצאת דופן. 

סכינים קלות להשחזה בעלות יכולת החזקת להב ועמידות מעולה ללחות.

תנאי משלוח

מדיניות הספקת המוצר

  • הכתובת שהוזנה באתר על ידי הלקוח תהווה הכתובת להספקת המוצר.
  • אם לאחר ביצוע ההזמנה יתברר כי המוצר אזל בשל נסיבות חריגות שלא היו ידועות בעת ההזמנה, תודיע על כך החברה ללקוח בתוך שני ימי עסקים. הלקוח יוכל לבחור בין קבלת מוצר חלופי ובין קבלת החזר כספי מלא בגין המוצר שאזל. 

הספקה בתחומי ישראל:

    • הספקת המוצר ללקוח תתבצע על ידי חברת שילוח או דואר רשום או באיסוף עצמי.
    • עלות משלוח 35 ש״ח.
    • הזמנה בסך כולל של 300 ש״ח ומעלה המשלוח יבוצע ללא עלות.

      זמני הספקה:
    • איסוף עצמי יתאפשר במהלך שעות פעילות החנות שלנו ובתיאום מראש.
    • חבילות למרכז הארץ (גדרה עד חדרה) יופצו בתוך 3-1 ימי עסקים.
    • חבילות לדרום הארץ (עד העיר דימונה) ולצפון הארץ (עד לרמת הגולן) יופצו בתוך 5-1 ימי עסקים.
    • חבילות לאזור השומרון (עד סוף כביש 5 ועשרה קילומטרים מסביב לעיר אריאל) יופצו בתוך 7-1 ימי עסקים.
    • חבילות ליתר איזורי הארץ (מדרום לעיר דימונה או אזור ים המלח או מצפון לרמת הגולן) יופצו בתוך 14-3 ימי עסקים.
    • יום ביצוע ההזמנה לא יחשב כיום עסקים למניין הימים לשילוח החבילות.
    • ימי עסקים יחולו בימי החול ראשון עד חמישי, לא כולל שישי, שבת ערבי חג וימי חג.

הספקה מחוץ לתחומי ישראל:

    • הספקת המוצר ללקוח מחוץ ישראל תתבצע באמצעות דואר ישראל במסלול דואר מהיר ״EMS״.
    • עלות משלוח 50 $ (usd), עד משקל של 5 קילוגרם.
    • זמני ההספקה יהיו בהתאם למדיניות חברת השילוח.