למידע נוסף: 050-2260414 | טשרניחובסקי 21, תל אביב

משלוח חינם בהזמנה מעל 300 ₪

משלוח חינם בהזמנה מעל 300 ₪

Menu

סל קניות

פרטי מוצר

סכין שף גיוטו – Kiya No.160 – Gyuto 20/23/25 cm

1,230.001,573.00

סכין גיוטו – Gyuto (ביפנית: 牛刀– משמעות השם שלה היא “סכין לבקר”. ביפן משתמשים בה לחיתוך בשר ועוף, אך ברחבי העולם היא נחשבת לסכין “כלבו” ועושים בה שימוש כמעט לכל דבר, גם לירקות.

העיצוב היפיני לסכין השף המערבית, הגיוטו הינה הסכין הפופלארית ביותר בקרב שפים וחובבי הבישול בשל היותה סכין כללית המתאימה לפריסת בשר, ירקות, דגים וכו׳.

להב בסגנון גיוטו באורך 20/23/25 ס״מ מבית קיאה.

Kiya No.160 – Gyuto Stainless 20 cm 
אורך להב 20 cm סוג פלדה

Stainless steel blades/ Bohler Brech | Bohler N680

אורך כולל 32.5 cm חומר הידית

Polyacetal resin

  (HRC) Rockwell scale 58-59
Kiya No.160 – Gyuto Stainless 23 cm 
אורך להב 23 cm סוג פלדה

Stainless steel blades/ Bohler Brech | Bohler N680

אורך כולל 35.7 cm חומר הידית

Polyacetal resin

  (HRC) Rockwell scale 58-59
Kiya No.160 – Gyuto Stainless 25 cm 
אורך להב 25 cm סוג פלדה

Stainless steel blades/ Bohler Brech | Bohler N680

אורך כולל 37.7 cm חומר הידית

Polyacetal resin

  (HRC) Rockwell scale 58-59

סדרת Kiya No.160

הסדרה בדירוג הגבוה ביותר של קיאה לסכין בסגנון מערבי.

להב עשוי פלדת קרבון יפני, אל חלד BOHLER BLECHE בדרגה גבוהה.

סדרת סכינים איכותית ונוחה לתחזוקה

 

כאשר מקפידים על תחזוקה נכונה של כל סכין, הסכין נשמרת ומאפשרת שימוש בה לאורך שנים ארוכות.

נקה

Share this product

תיאור

KIYA – מסורת של הקפדה

חנות הסכינים של קיאה נפתחה לראשונה ב1792 על ידי נפח החרבות, המאסטר “איסוקה קאטו” אשר העמיד אחריו במשך השנים שושלת ארוכה של נפחי חרבות גדולים.

אם כי במהרה הפכה החנות לאימפריה של מוצרים לתעשיית המזון היפנית, קיאה שימרה בקנאות מקום של כבוד לתחום הסכינים ורואה בה מקום את מקור גאוותה המרכזי.

המאסטר “איזוקה קאיבו” אחראי היום על המשך המסורת המפוארת של קיאה ואחראי על סדרות הפרימיום המיוצרות היום בעבודת יד.

לצד הסדרות בעבודת היד, הקימה קיאה מפעל המייצר סכינים איכותיות במיוחד על פי ידע מסורתי ובשילוב טכנולוגיה מתקדמת.

 

מידע נוסף

אורך

20 cm stainless, 23 cm stainless, 25 cm stainless