כלי הגשה יפניים – כל הגשה מיוחדים

המטבח היפני נחשב לאחד המטבחים העשירים והמרשימים ביותר וזאת בשל העובדה כי מדובר במקצוענות המשולבת עם אסתטיקה ויופי. לתרבות היפנית יש מבחר אדיר של עבודות אמנות ויצירתיות אין סופית, והדבר מתבטא גם בכלי ההגשה והמזון שלהם.

במטבח היפני ניתן להבחין במקוריות – החל מן הסכום עד לכלי הגשה יפניים הכוללים צלחות מיוחדות, קערות מיוחדות, כוסות מיוחדות ועוד מגוון של כלי הגשה יפים. הסיבה שאנו מכנים את הכלים הללו מיוחדים היא מכיוון שלכל כלי ולכל סט יש מראה ייחודי משלו.

היפנים הקפידו על ייצור כלי הגשה מיוחדים כבר לפני אלפי שנים ולכן בין היתר ניתן למצוא כלי הגשה אסיאתיים המכונים "כלי הגשה וינטג'". כלים אלו לרוב מקוריים ולכן הם גם עשויים להיות יקרים יותר מכלי הגשה רגילים.

 

כלי הגשה בסגנון יפני – ייחודיות ומקוריות אין סופית

בנוסף לכל אלו, היפנים ידועים גם בשל הסכינים היפניים המרהיבים שהם מייצרים. ליפנים יש ניסיון רב שנים בתחום הפלדה. כיום, מיומנות העבודה עם פלדה מכוונת לתחום הבישול והקולינריה ומשפחות יפניות מובילות, כגון קיה ומאסמוטו מייצרות סכיני שף באיכות גבוהה.

אם נתמקד בכלי הגשה בסגנון יפני, מדובר במגוון רחב מאוד. אנשים רבים בוחרים לרכוש כלי הגשה בסגנון יפני ולעשות בהם שימוש במטבחים הפרטיים שלהם. יחד עם זאת, גם בתי עסק מתחום המזון בוחרים לרכוש כלי הגשה מיוחדים למסעדות – גם במקרים בהם המסעדה איננה מתמחה במזון אסייתי.

 

מוצרים למכירה – סטים של כלי הגשה יפניים

בהאטורי ניתן למצוא סטים של כלי הגשה. מערכות אוכל יפניות הכוללות בסט אחד מגוון כלים – כוסות, צלחות, קערות, קעריות, צלוחיות, תחתיות לשתייה חמה ועוד. הכלים היפניים נעשים לעיתים בעבודת יד ואחרים נעשים באופן מסחרי יותר. הכלים עשויים מחומרים שונים – חלקם מחימר, חלקם מפורצלן, ואחרים מזכוכית או חרס. המכנה המשותף לכלי ההגשה היפניים הוא שכל הכלים מעוצבים בצורה שונה וכאשר הם מונחים על השולחן הם מושכים את העין בייחודיות ובסגנון המרהיב שלהם.

כפי שלכל אדם ישנו טעם עיצובי שונה – כך גם מגוון כלי ההגשה היפניים. לכל חובבי צבעי האדמה המשדרים חום, ניתן להתאים סטים ספציפיים ומיוחדים להגשת מזון. אלו שיעדיפו כלי הגשה פסטורליים המשדרים ניקיון – ניתן לבחור בסטים בצבעי כחול וטורקיז עם דוגמאות גיאומטריות. המבחר גדול וכל אחד יכול להתאים בעבורו את סט הכלים האהוב עליו.

 

מחיר ועלויות של מערכות אוכל יפניות

בשל המגוון הרחב של כלי ההגשה האסיאתיים, גם טווח המחירים הוא די רחב. ישנם כלים זולים יותר ויש כאלו שיעלו הרבה יותר. המחיר תלוי גם בכמות הכלים הנרכשים. ישנן מערכות אוכל יפניות שמיוצרות באופן חד פעמי ונעשות בעבודת יד על ידי אמנים מיפן.

כלים אלו יהיו יקרים יותר ואף חלק בוחרים לרכוש אותם למטרות אספנות. אם הנכם מעוניינים במערכות אוכל וכלי הגשה יפניים ניתן למצוא בהאטורי מגוון רחב של כלי הגשה יפניים איכותיים ומיוחדים במחירים אטרקטיביים.

 

כלי ההגשה היפניים שלנו ב"האטורי"

הכלים הנמכרים ב"האטורי" מיוצרים על ידי משפחת Waraimura שיושבת במחוז Gifu ביפן. משפחה זו הינה ספק כלי ההגשה העיקרי ביפן. כ-64% מאוכלוסיית יפן (קרוב ל-200 מיליון בני אדם) אוכלת בכלים שיוצרו אצלה. האטורי מייבאת ומוכרת למעלה מ-18,000 דגמים של כלי הגשה מיוחדים תחת המותג "Hattori" וכל חודש מיובאים דגמים חדשים מיפן בתחלופה גבוהה.

ניתן למצוא את כלי ההגשה שלנו במסעדות המובילות בישראל, כגון "דיינינגס", "TYO", "קיוטו", "שילה", האקדמיה לבישול של מאיר דנון ומסעדות שף רבות נוספות.

 

להזמנת כלי הגשה יפניים מתוך המבחר הענק של האטורי – צרו איתנו קשר בטלפון: 050-2260414

 

צלחת מעויינת לבנה גדולה SHIRO KAWARA CHIYOGUCHI

צלחת מעויינת לבנה גדולה SHIRO KAWARA CHIYOGUCHI

אורך 18 סמ

רוחב 17 סמ

גובה 6.5 סמ

צלחת אובלית מאורכת AIZEN FUNE

צלחת אובלית מאורכת AIZEN FUNE

אורך 33 סמ

רוחב 11 סמ

גובה 4 סמ

צלחת מלבנית SAKURA SHINO SANMA

צלחת מלבנית SAKURA SHINO SANMA

אורך 28.5 סמ

רוחב 13 סמ

גובה 3.5 סמ

צלחת מלבנית מאורכת בסגנון KURO AXIS

צלחת מלבנית מאורכת בסגנון KURO AXIS

אורך 28 סמ

רוחב 10.2 סמ

גובה 2 סמ

צלחת מלבנית גדולה להגשה KURO AXIS

צלחת מלבנית גדולה להגשה KURO AXIS

אורך 33.7 סמ

אורך 17.2 סמ

גובה 2.7 סמ

צלחת אובלית מאורכת IGA ATSUSHI CHOKAKU

צלחת אובלית מאורכת IGA ATSUSHI CHOKAKU

אורך 33.2 סמ

רוחב 10.4 סמ

גובה 3 סמ

צלחת כחולה עבודת יד NASU KONKUKU

צלחת כחולה עבודת יד NASU KONKUKU

צלחת בעבודת יד בגימור יפני מושלם

קוטר  24 סמ

גובה 3 סמ

צלחת יפנית מסורתית UMEICHIGE

צלחת יפנית מסורתית UMEICHIGE

קוטר 25.8 סמ

גובה 3.7 סמ

צלחת מלבנית גדולה HIGABUKI HOKKE

צלחת מלבנית גדולה HIGABUKI HOKKE

אורך 33.5 סמ

רוחב 16.5 סמ

גובה 2.5 סמ

קערית ירוקה עמוקה SHINKAI SURAMAME

קערית ירוקה עמוקה SHINKAI SURAMAME

אורך 10 סמ

רוחב 10 סמ

גובה 7 סמ

צלחת עיקרית בסגנון MINU NISHIKURI

צלחת עיקרית בסגנון MINU NISHIKURI

קוטר 24.5 סמ

גובה 3 סמ

צלחת שחורה מעוינת קטנה בסגנון KAWARA CHIYOGUCHI KURO

צלחת שחורה מעוינת קטנה בסגנון KAWARA CHIYOGUCHI KURO

אורך 10 סמ

רוחב 9 סמ

גובה 4 סמ

צלחת לבנה מעוינת קטנה בסגנון KAWARA CHIYOGUCHI SHIRO

צלחת לבנה מעוינת קטנה בסגנון KAWARA CHIYOGUCHI SHIRO

אורך 10 סמ

רוחב 9 סמ

גובה 4 סמ

צלחת מלבנית בסגנון IRAHO

צלחת מלבנית בסגנון IRAHO

אורך 27.3 סמ

רוחב 11.2 סמ

גובה 2 סמ

צלחת מלבנית מאורכת KISETO OLIVEBE SANMA

צלחת מלבנית מאורכת KISETO OLIVEBE SANMA

אורך 30 סמ

רוחב 11.7 סמ

גובה 2 סמ

צלחת בצורת עלה ירקרק KONAHA

צלחת בצורת עלה ירקרק KONAHA

אורך 16.5 סמ

רוחב 12.5 סמ

צלחת הגשה מלבנית גדולה SHIRO AXIS

צלחת הגשה מלבנית גדולה SHIRO AXIS

אורך 33.7 סמ

רוחב 17.2 סמ

גובה 2.7 סמ

צלחת הגשה עמוקה במשיכת מכחול NARUTO

צלחת הגשה עמוקה במשיכת מכחול NARUTO

קוטר 29 סמ

גובה 6 סמ

צלחת הגשה עמוקה MOMOYAMA

צלחת הגשה עמוקה MOMOYAMA

קוטר 29 סמ

גובה 6 סמ

קערה לבנה במשיכת מכחול מסורתי KOBIKI

קערה לבנה במשיכת מכחול מסורתי KOBIKI

קוטר 17.6 סמ

גובה 6 סמ

קערת ראמן כחולה IZAYOI

קערת ראמן כחולה IZAYOI

קוטר 21.5 סמ

גובה 8.5 סמ

כוס תה יפנית ROKUHE

כוס תה יפנית ROKUHE

קוטר 9.5  סמ

גובה  5.5  סמ

כוס יפנית מסורתית לשתייה חמה בסגנון IGA SAMBUTSU

כוס יפנית מסורתית לשתייה חמה בסגנון IGA SAMBUTSU
86.00

כוס יפנית מסורתית לשתייה חמה בסגנון IGA SAMBUTSU

כוס יפנית מסורתית לשתייה חמה בסגנון IGA SAMBUTSU

קוטר  10  סמ

גובה 8.8  סמ

נפח 200  CC

כוס יפנית מסורתית לשתייה חמה בסגנון IGA SAMBUTSU

כוס יפנית מסורתית לשתייה חמה בסגנון IGA SAMBUTSU

קוטר 10  סמ

גובה 8.8  סמ

נפח 200 CC

כוס סאקה מסורתית מסדרת SASAMEYUKI KIKYO

כוס סאקה מסורתית מסדרת SASAMEYUKI KIKYO

קוטר 5  סמ

גובה  4  סמ

צלוחית אישית SHINKAI SURAMAME

צלוחית אישית SHINKAI SURAMAME

צלוחית בגווני אמרלד משגעים בדוגמה של סדקים

שוליים כהים בטקסטורה מחוספסת מעניקים מראה דרמטי ומיוחד

קוטר 16.5 ס״מ

עומק 2 ס״מ

Made in Japan

כוס תה יפנית מסורתית מסדרת SOTOMO SUZUSHI

כוס תה יפנית מסורתית מסדרת SOTOMO SUZUSHI

קוטר 9.8 סמ

גובה  5.6 סמ

קערה עמוקה לאורז מסדרת SOTOMO SUZUSHI

קערה עמוקה לאורז מסדרת SOTOMO SUZUSHI

קערית מסדרת Amime בעיצוב גיאומטרי כחול על רקע לבן

מתאימה להגשה אישית כגון אורז, סלטים וכד׳.

גימור מבריק

קוטר 14.8 ס״מ

עומק 6.5  ס״מ

Made in Japan

 

כוס סאקה בסגון SABISHIRO

כוס סאקה בסגון SABISHIRO

קוטר  5.5  סמ

גובה  4  סמ

קערה מסדרת Yuzu Tenmoku

קערה מסדרת Yuzu Tenmoku

קערה בצבע שחור מבריק בגימור נקי ומעט מחוספס

פס חום תוחם את שולי הקערה למראה אלגנטי ומוקפד

מתוך סדרת כלי ההגשה Yuzu Tenmoku

מידות-

קוטר 17 ס״מ

עומק 5.5 ס״מ

Made in Japan

 

כוס לסאקה בצבע לבן מסדרת YUKI

כוס לסאקה בצבע לבן מסדרת YUKI

כוס סאקה יוקרתית בצבע לבן

קוטר 5 סמ

גובה 4.5  סמ

צלחת עמוקה מסדרת Nagori Yuki

צלחת עמוקה מסדרת Nagori Yuki

צלחת עמוקה בצבע לבן שלג ובעיטור כחול.

בגימור מבריק ומחוספס

מתוך סדרת כלי ההגשה Nagori Yuki

בעיצוב יפני מסורתי

קוטר 23 ס״מ

עומק 6 ס"מ

קערית לבנה לאורז מסדרת Nagori Yuki

קערית לבנה לאורז מסדרת Nagori Yuki

קערית לבנה בעיטור כחול ובגימור מבריק ומחוספס

מתוך סדרת כלי ההגשה Nagori Yuki

בעיצוב יפני מסורתי

קוטר 13.2 ס״מ

עומק 8.4 ס"מ

קערה מעוצבת בסגנון AOMI HARAI

קערה מעוצבת בסגנון AOMI HARAI

קערית מעוצבת בעיטור קשקשים ובגימור מחוספס.

מסדרת SEIGAIHA היוקרתית

עיצוב רחב שוליים

קוטר 19.5 ס״מ

עומק 6.8 ס"מ

ספירלה צלחת כחול לבן KOBIKI SEIRYU

ספירלה צלחת כחול לבן KOBIKI SEIRYU

ספירלה

צלחת בעיצוב ספירלה בצבעי כחול ולבן

גימור מחוספס מבריק

קוטר 25.6 סמ

גובה 3.2 סמ

צלחת לבנה עם משיכת מכחול SHIRAUMI

צלחת לבנה עם משיכת מכחול SHIRAUMI

צלחת לבנה עם משיכת מכחול בעבודת יד בצבע שחור.

הניגודיות יוצרת מראה דרמטי אך קלאסי ונעים

קוטר 24.5 סמ

גובה 4.7 סמ

 

צלחת שחורה עם משיכת מכחול KROI UMI

צלחת שחורה עם משיכת מכחול KROI UMI

צלחת שחורה עם משיכת מכחול בעבודת יד בצבע לבן.

הניגודיות יוצרת מראה דרמטי אך קלאסי ונעים

קוטר 24.5 סמ

גובה 4.7 סמ

צלחת מלבנית קטנה KUROSHIGASHI

צלחת מלבנית קטנה KUROSHIGASHI

צלחת סושי אוקיינוס בעיצוב טבעי ובגימור אסימטרי מחוספס

מעולה להגשה למרכז שולחן, לאירוח ולהגשה אישית

אורך 20.2 סמ

רוחב 8 סמ

גובה 3.5 סמ

 

צלחת מלבנית גדולה SHINGAI SARAMAME

צלחת מלבנית גדולה SHINGAI SARAMAME

מגיע בגוונים ירוקים טבעיים ורעננים

מושלם לאירוח במרכז שולחן או הגשה אישית

גימור מבריק ומחוספס

אורך 28.4 סמ

רוחב 12.2 סמ

גובה 4.1 סמ

צלחת מלבנית גדולה בסגנון SHIRAKOHIKI HOKKE

צלחת מלבנית גדולה בסגנון SHIRAKOHIKI HOKKE

צלחת לסושי מוארכת ומעוצבת בגוונים בהירים ובגימור מחוספס

מתאימה להגשה

אורך 34 סמ

רוחב 17.7 סמ

גובה 2.5 סמ

צלחת מלבנית CHIDAN TAKUSA

צלחת מלבנית CHIDAN TAKUSA

מגש מלבני לסושי

הדפס פסים כחול ולבן

אורך 17.5 ס״מ

רוחב 11 ס״מ

גובה 2.2 ס״מ

צלחת קלאסית מרובעת CHIDAN TOKUSA

צלחת קלאסית מרובעת CHIDAN TOKUSA

צלחת קלאסית מרובעת בהדפס פסים בצבעים כחול ולבן

אורך 11.5 ס״מ

רוחב 11.5 ס״מ

גובה 2 ס״מ

צלחת מלבנית עם קצוות מסולסלים IGA NAMI

צלחת מלבנית עם קצוות מסולסלים IGA NAMI

צלחת מלבנית קטנה עם קצוות מסולסלים

מגיע בצבעי הסוואה טבעיים ובטקסטורת גימור מחוספסת

אורך 20.5 סמ

רוחב 13 סמ

גובה 2.8 סמ

 

מיוצר ביפן

צלוחית בסגנון RAKU בצורת עלה

צלוחית בסגנון RAKU בצורת עלה

צלחת מרהיבה ביופייה

גימור מושלם

מיוצרת ביפן בשיטת ייצור מסורתית

אורך 14.7 סמ

רוחב 12.5 סמ

גובה 3.4 סמ

צלחת טורכיז בצורת עלה בסגנון KONAHA

צלחת טורכיז בצורת עלה בסגנון KONAHA

אורך 16.5 סמ

רוחב 12.5 סמ

צלחת עבודת יד ORIBE

צלחת עבודת יד ORIBE

ייצור יפני בעבודת יד מסורתית

קוטר .20.3 סמ

גובה 3.2 סמ

קערת ראמן בסגנון KUROSHIO

קערת ראמן בסגנון KUROSHIO

קערה בצבע חום עם משיכת מכחול בודדה בעבודת יד.

קערה מרשימה למרק ולסלטים.

קוטר 20.2 ס״מ

עומק 8.7 ס"מ

קערת ראמן מסדרת Nagori Yuki בגימור מבריק ומחוספס

קערת ראמן מסדרת Nagori Yuki בגימור מבריק ומחוספס

קערה לבנה בעיטור כחול ובגימור מבריק ומחוספס

מתוך סדרת כלי ההגשה Nagori Yuki

בעיצוב יפני מסורתי

קוטר 20.4 ס״מ

עומק 7.5 ס"מ

צלחת מסדרת Nagori Yuki

צלחת מסדרת Nagori Yuki

צלחת לבנה בעיטור כחול ובגימור מבריק ומחוספס

מתוך סדרת כלי ההגשה Nagori Yuki

בעיצוב יפני מסורתי

קוטר 23 ס״מ

עומק 3.5 ס"מ

צלחת מסדרת YUZU TENMOKU

צלחת מסדרת YUZU TENMOKU
65.0092.00

צלחת מסדרת YUZU TENMOKU

צלחת מסדרת YUZU TENMOKU

צלחת בצבע שחור מבריק בגימור נקי ומעט מחוספס

פס חום תוחם את שולי הצלחת למראה אלגנטי ומוקפד

מתוך סדרת כלי ההגשה Yuzu Tenmoku

בעיצוב יפני מסורתי

קוטר 22.7 ס״מ

עומק 3.1 ס"מ

65.0092.00

כוס תה מסורתית KIN KAMA HAN SENCHA

כוס תה מסורתית KIN KAMA HAN SENCHA

קוטר  8.3  סמ

גובה  6  סמ

כוס גבוהה מסדרת NAGORI YUKI

כוס גבוהה מסדרת NAGORI YUKI

קוטר  8.7  סמ

גובה  11.2  סמ

נפח  300  CC

כוס גבוהה מעוצבת SHIRO UZU ROBIRU

כוס גבוהה מעוצבת SHIRO UZU ROBIRU

קוטר  6  סמ

גובה  10  סמ

נפח  120  CC

כוס גבוהה מעוצבת YOHEN SHIRO UZU

כוס גבוהה מעוצבת YOHEN SHIRO UZU

קוטר  8  סמ

גובה  11  סמ

נפח  270 CC

כוס גבוהה שחורה מעוצבת YUTEKI TENMOKU

כוס גבוהה שחורה מעוצבת YUTEKI TENMOKU

קוטר  9.5  סמ

גובה 10 סמ

נפח  345  CC

כוס תה מסורתית בסגנון HOSOKUSA ATSUGUCHI

כוס תה מסורתית בסגנון HOSOKUSA ATSUGUCHI

קוטר  9.8  סמ

גובה  5.3  סמ

צלחת אישית מרובעת CHIDAN TAKUSA

צלחת אישית מרובעת CHIDAN TAKUSA

צלחת מרובעת בהדפס פסים

צבעים – כחול לבן

אורך 19.3 ס״מ

רוחב 19.3 ס״מ

גובה 3.2 ס״מ

צלחת עיקרית SHIRO SPIRAL

צלחת עיקרית SHIRO SPIRAL

צלחת לבנה בעיטור ספירלה מהפנט

קוטר 24.5 ס״מ

עומק 3 ס"מ

כוס סאקה יפנית מסדרת YOTTSU WAIRDAKE

כוס סאקה יפנית מסדרת YOTTSU WAIRDAKE

קוטר  5  סמ

גובה  4.3  סמ

כוס סאקה יפנית מסדרת KURO SUISEI NAGASHI

כוס סאקה יפנית מסדרת KURO SUISEI NAGASHI

קוטר  6.2  סמ

גובה  3.6  סמ

קערה בסגנון GYUNYU NO MITCHI

קערה בסגנון GYUNYU NO MITCHI

קוטר 15.1 סמ

גובה 7 סמ

קערה חומה מעוטרת MEISEI

קערה חומה מעוטרת MEISEI

קוטר 19.6 סמ

גובה 6.8 סמ

קערית מסדרת SUMOTO SUZUSHI

קערית מסדרת SUMOTO SUZUSHI

קערית בעיצוב גיאומטרי כחול על רקע לבן

מתאימה להגשה אישית כגון אורז, סלטים וכד׳.

גימור מבריק

קוטר 11.5 ס״מ

עומק 4 ס״מ

קערה פסים CHIDAN TAKUSA

קערה פסים CHIDAN TAKUSA

קוטר 13 סמ

גובה 4.5 סמ

צלחת עגולה בעיצוב SHERU

צלחת עגולה בעיצוב SHERU

קוטר 19.5 סמ

גובה 4 סמ

צלחת הגשה גדולה מסדרת SOTOMO SUZUSHI

צלחת הגשה גדולה מסדרת SOTOMO SUZUSHI

קרמיקה יפנית במיטבה!

צלחת בעיצוב גיאומטרי מושלם

רקע לבן ופסים כחולים ובגימור חלק ומבריק

קוטר 32 ס״מ

עומק 3.5 ס"מ

צלחת מלבנית בסגנון AHO BAMBU

צלחת מלבנית בסגנון AHO BAMBU

קוטר 20.5 סמ

רוחב 9 סמ

גו\בה 3.2 סמ

צלחת מלבנית בסגנון SHINGAI SURAMAME

צלחת מלבנית בסגנון SHINGAI SURAMAME

צלחת הגשה בגווני אמרלד משגעים בדוגמה של סדקים

שוליים כהים בטקסטורה מחוספסת מעניקים מראה דרמטי ומיוחד

אורך 22 סמ

רוחב 9.2 ס״מ

גובה 2.8 סמ

צלחת מלבנית TOCHI

צלחת מלבנית TOCHI

אורך 21.5 סמ

רוחב 8.5 סמ

גובה 2 סמ

צלחת אובלית מאורכת MIDORI NO SEN

צלחת אובלית מאורכת MIDORI NO SEN

קוטר 32.8 סמ

רוחב 10.7 סמ

גובה 2.7 סמ

ISHIAKI BIBIMBA

ISHIAKI BIBIMBA

הקערה עשוייה מאבן בזלת יפנית ממחוז FUJI

את הקערה מכניסים להלהטה בתנור עד לקבלת הטמפרטורה הרצויה. בהמשך צולים בה את המרכיבים הרצויים במהלך הסעודה.

המחיר כולל מגש מעץ מיוחד שעומד ברמת החום הגבוהה שנפלטת מאבן הבזלת

קוטר 16 סמ

גובה 7.5 סמ

 

 

 

<