מידע ומדריכים

כלי הגשה יפניים – כל הגשה מיוחדים

המטבח היפני נחשב לאחד המטבחים העשירים והמרשימים ביותר.

המטבח היפני הוא מקצוענות המשולבת עם אסתטיקה ויופי.

לתרבות היפנית יש מבחר אדיר של עבודות אמנות ויצירתיות אין סופית, והדבר מתבטא גם בכלי ההגשה והמזון שלהם.

במטבח היפני ניתן להבחין במקוריות – החל מן הסכום עד לכלי הגשה יפניים הכוללים צלחות מיוחדות, קערות מיוחדות, כוסות מיוחדות ועוד מגוון של כלי הגשה יפים. הסיבה שאנו מכנים את הכלים הללו מיוחדים היא מכיוון שלכל כלי ולכל סט יש מראה ייחודי משלו.

היפנים הקפידו על ייצור כלי הגשה מיוחדים כבר לפני אלפי שנים ולכן בין היתר ניתן למצוא כלי הגשה אסיאתיים המכונים "כלי הגשה וינטג'". כלים אלו לרוב מקוריים ולכן הם גם עשויים להיות יקרים יותר מכלי הגשה רגילים.

כלי הגשה בסגנון יפני – ייחודיות ומקוריות אין סופית

בנוסף לכל אלו, היפנים ידועים גם בשל הסכינים היפניים המרהיבים שהם מייצרים. ליפנים יש ניסיון רב שנים בתחום הפלדה. כיום, מיומנות העבודה עם פלדה מכוונת לתחום הבישול והקולינריה ומשפחות יפניות מובילות, כגון קיה ומאסמוטו מייצרות סכיני שף באיכות גבוהה.

אם נתמקד בכלי הגשה בסגנון יפני, מדובר במגוון רחב מאוד. אנשים רבים בוחרים לרכוש כלי הגשה בסגנון יפני ולעשות בהם שימוש במטבחים הפרטיים שלהם. יחד עם זאת, גם בתי עסק מתחום המזון בוחרים לרכוש כלי הגשה מיוחדים למסעדות – גם במקרים בהם המסעדה איננה מתמחה במזון אסייתי.

מוצרים למכירה – סטים של כלי הגשה יפניים

בהאטורי ניתן למצוא סטים של כלי הגשה. מערכות אוכל יפניות הכוללות בסט אחד מגוון כלים – כוסות, צלחות, קערות, קעריות, צלוחיות, תחתיות לשתייה חמה ועוד. הכלים היפניים נעשים לעיתים בעבודת יד ואחרים נעשים באופן מסחרי יותר. הכלים עשויים מחומרים שונים – חלקם מחימר, חלקם מפורצלן, ואחרים מזכוכית או חרס. המכנה המשותף לכלי ההגשה היפניים הוא שכל הכלים מעוצבים בצורה שונה וכאשר הם מונחים על השולחן הם מושכים את העין בייחודיות ובסגנון המרהיב שלהם.

כפי שלכל אדם ישנו טעם עיצובי שונה – כך גם מגוון כלי ההגשה היפניים. לכל חובבי צבעי האדמה המשדרים חום, ניתן להתאים סטים ספציפיים ומיוחדים להגשת מזון. אלו שיעדיפו כלי הגשה פסטורליים המשדרים ניקיון – ניתן לבחור בסטים בצבעי כחול וטורקיז עם דוגמאות גיאומטריות. המבחר גדול וכל אחד יכול להתאים בעבורו את סט הכלים האהוב עליו.

מחיר ועלויות של מערכות אוכל יפניות

בשל המגוון הרחב של כלי ההגשה האסיאתיים, גם טווח המחירים הוא די רחב. ישנם כלים זולים יותר ויש כאלו שיעלו הרבה יותר. המחיר תלוי גם בכמות הכלים הנרכשים. ישנן מערכות אוכל יפניות שמיוצרות באופן חד פעמי ונעשות בעבודת יד על ידי אמנים מיפן.

כלים אלו יהיו יקרים יותר ואף חלק בוחרים לרכוש אותם למטרות אספנות. אם הנכם מעוניינים במערכות אוכל וכלי הגשה יפניים ניתן למצוא בהאטורי מגוון רחב של כלי הגשה יפניים איכותיים ומיוחדים במחירים אטרקטיביים.

כלי ההגשה היפניים שלנו ב"האטורי"

כלים הנמכרים ב"האטורי" מיוצרים על ידי משפחת Waraimura שיושבת במחוז Gifu ביפן.

משפחה זו הינה ספק כלי ההגשה העיקרי ביפן. כ-64% מאוכלוסיית יפן (קרוב ל-200 מיליון בני אדם) אוכלת בכלים שיוצרו אצלה.

האטורי מייבאת לישראל למעלה מ-18,000 דגמים של כלי הגשה מיוחדים תחת המותג "Hattori" וכל חודש מיובאים דגמים חדשים מיפן בתחלופה גבוהה.

ניתן למצוא את כלי ההגשה שלנו במסעדות המובילות בישראל,

כגון "דיינינגס", "TYO", "קיוטו", "שילה", האקדמיה לבישול של מאיר דנון ומסעדות שף רבות נוספות.

כוס לסאקה בצבע לבן מסדרת YUKI

20.00

כוסית לסאקה אלגנטית בעיצוב אורגני מסורתי

31.00

כוסית סאקה יפנית מסורתית מסדרת Chairo Bamboo

32.00

כוס סאקה מסורתית משגעת SABISHIRO

35.00

כוס סאקה מסורתית מסדרת SASAMEYUKI KIKYO

35.00

כוס תה קלאסית פורצלן יפני מסדרת Ao Sen

37.00

קערית מסדרת SUMOTO SUZUSHI

39.00

קערית מלמין יפני איכותי בצבעי אדום שחור

41.00

כוס תה מסורתית | פורצלן יפני

42.00

קערית מסדרת Midori Sen

43.00

כוס תה יפנית מסורתית מסדרת SOTOMO SUZUSHI

44.00

כוס תה יפנית ROKUHE בגימור מחוספס

44.00

כוסית סאקה יפנית מסדרת KURO SUISEI NAGASHI

45.00

כוס תה טורקיז מסורתית KIN KAMA HAN SENCHA

45.00

כוס קרמיקה גבוהה YUTEKI TENMOKU

47.00

קערית מלמין יפני איכותי בצבעי סגול כהה ושחור

47.00

קערית Ishi Dake בגוון לבן באריזת מתנה

47.00

קערית Ishi Dake בגוון שחור באריזת מתנה

47.00

צלחת הגשה מלבנית עם קצוות מסולסלים IGA NAMI

48.00

צלחת הגשה מלבנית TOCHI

49.00

KONAHA | צלוחית הגשה מעוצבת מקרמיקה בצורת עלה

49.00

צלוחית קרמיקה אישית בגווני אמרלד Shinkai Suramame

49.00

KONAHA | צלוחית הגשה מעוצבת מקרמיקה בצורת עלה

49.00

קערית מלמין יפני איכותי בצבעי סגול כהה ושחור

50.00

קערית Midori Ishi בגוון ירוק באריזת מתנה

53.00

כוס קרמיקה גבוהה מעוצבת YOHEN SHIRO UZU

54.00

כוס קרמיקה גבוהה מעוצבת SHIRO UZU ROBIRU

54.00

KAWARA CHIYOGUCHI SHIRO | צלוחית קרמיקה לבנה אסימטרית

55.00

KAWARA CHIYOGUCHI KURO | צלוחית קרמיקה שחורה אסימטרית

55.00

קערית קרמיקה עמוקה בגווני אמרלד Shinkai Suramame

55.00

צלחת מלבנית לסושי מקרמיקה KUROSHIGASHI

59.00

כוס קרמיקה גבוהה בהדפס יפני מסורתי Chairo Kanji

59.00

קערית Ansekishoku Ishi בגוון חמרה באריזת מתנה

59.00

SHIRO SPIRAL | צלחת קרמיקה יפנית לבנה בעיצוב ספירלה

60.00

קערית שחורה מסדרת Kuro ishi

60.00

כוס קרמיקה גבוהה בהדפס אותיות קאנג'י Kuro Kanji

66.00

צלחת סושי מלבנית מפורצלן יפני | Aho Bamboo

68.00

צלחת קלאסית מרובעת CHIDAN TOKUSA

68.00

צלחת מלבנית מסדרת SOTOMO SUZUSHI

69.00

כוס קרמיקה גבוהה לחובבי הסושי Sushi Daisuki

69.00

כוס קרמיקה גבוהה מאויירת Nipponshoku

69.00

קערית מסדרת Ao Budo

69.00

צלחת מלבנית בגווני אמרלד Shinkai Suramame

71.00

מארז שלוש קעריות יפניות מסורתיות מקסימות

71.00

צלחת מלבנית מסדרת בצבעי אבן IRAHO

71.00

צלחת אובלית מאורכת IGA ATSUSHI CHOKAKU

72.00

צלחת אובלית מאורכת AIZEN FUNE

72.00

קערה Aoi Nami מסדרת SEIGAIHA היוקרתית

72.00

מארז זוג כוסות תה קלאסיות| פורצלן יפני

75.00

קערת קרמיקה קידני בגווני אמרלד Shinkai Suramame

75.00

קערה פסים CHIDAN TAKUSA

76.00

צלחת מלבנית מאורכת בצבע שחור ולבן מסדרת KURO AXIS

76.00

צלחת מלבנית מאורכת בצבע לבן ושחור מסדרת SHIRO AXIS

76.00

קערת ראמן מסדרת Ao Sen

78.00

קערת ראמן מסדרת Kazara Hana

78.00

כוס קרמיקה גבוהה "הגל הגדול" Katsushika Hokusai

80.00

שלישיית כוסות גבוהות באווירה יפנית מסורתית

82.00

קערה מסדרת Fukai Ao

82.00

קערה מפרוצלן יפני משובח מסדרת Ao Sen

82.00

קערת ראמן מפורצלן בעיצוב אותנטי ובגימור מבריק

84.00

צלחת מלבנית בצבע אבן שחורה מסדרת Kuro ishi

85.00

קערה בגוונים טבעיים עם הדפס פרחים יפני אלגנטי

85.00

כוס יפנית מסורתית לשתייה חמה מסדרת IGA SAMBUTSU

86.00

כוס יפנית מסורתית לשתייה חמה מסדרת IGA SAMBUTSU

86.00

כוס קרמיקה גבוהה מסדרת NAGORI YUKI

88.00

זוג קעריות זהות בגוונים טבעיים ובמארז מתנה איכותי

88.00

קערה לבנה במשיכת מכחול מסורתי מסדרת Shiroao no en

88.00

צלחת עמוקה Aoi Nami מסדרת SEIGAIHA היוקרתית

88.00

קערת נודלס Aoi Nami מסדרת SEIGAIHA היוקרתית

88.00

צלחת קרמיקה שחורה מסדרת YUZU TENMOKU

92.00

קערית לבנה לאורז מסדרת Nagori Yuki

92.00

קערה מסדרת Yuzu Tenmoku

92.00

צלחת עמוקה מסדרת Ao Budo

93.00

קערית Ishi no Iro בגוון אבן אפרפרה באריזת מתנה

95.00

קערת ראמן מסדרת Midori Sen

96.00

צלחת הגשה מלבנית Ao Senshoku

96.00

צלחת הגשה מלבנית Ganseki

96.00

קערה לבנה במשיכת מכחול מסורתי מסדרת Shiroao no en

99.00

צלחת קרמיקה יפנית מסדרת Ao Senshoku

100.00

צלחת מלבנית גדולה SHINGAI SARAMAME

106.00

צלחת אישית לבנה מרובעת מסדרת KOREI

107.00

צלחת מלבנית CHIDAN TAKUSA

109.00

ספירלה צלחת כחול לבן מסדרת Shiroao no en

109.00

קערה עמוקה לאורז מסדרת SOTOMO SUZUSHI

109.00

צלחת מלבנית מאורכת KISETO OLIVEBE SANMA

109.00

צלחת קרמיקה יפנית יפייפיה בעיצוב אותנטי Kuro Ao

109.00

צלחת עגולה Aoi Nami מסדרת SEIGAIHA היוקרתית

109.00

צלחת הגשה מלבנית Panda

109.00

מארז זוג כוסות תה גבוהות מקרמיקה יפנית

110.00

צלחת מסדרת Nagori Yuki

114.00

צלחת קרמיקה יפנית מוקפדת Akai Uzu

114.00

סט כלים יפניים אותנטי ומסורתי

120.00

צלחת עיקרית מסדרת MINU NISHIKURI

120.00

צלחת בצבעי אבן מסדרת MOMOYAMA

120.00

קערת ראמן מקרמיקה יפנית מוקפדת Kuro Pikapika

120.00

קערת ראמן יפנית איכותית Boyaketa Inku

120.00

צלחת יפנית מסורתית UMEICHIGE

126.00

צלחת עגולה במשיכת מכחול NARUTO

126.00

קערת מרק קלאסית עם כף מרק ייחודית

131.00

צלחת אישית מרובעת CHIDAN TAKUSA

136.00

קערת ראמן מקרמיקה יפנית מסדרת Ao Senshoku

140.00

צמד קערות נודלס

142.00

קערות נודלס בהדפס סרטנים

142.00

צלחת הגשה מלבנית גדולה SHIRO AXIS

142.00

צלחת מלבנית גדולה להגשה KURO AXIS

142.00

צלחת 21 עגולה בצבע אבן שחורה מסדרת Kuro ishi

148.00

צלחת מלבנית גדולה HIGABUKI HOKKE

151.00

קערת ראמן מסדרת Nagori Yuki בגימור מבריק ומחוספס

156.00

צלחת שחורה עם משיכת מכחול KROI UMI

166.00

צלחת לבנה עם משיכת מכחול SHIRAUMI

166.00

מארז חמש כוסות תה מסורתיות – יסמין

166.00

מארז 5 כוסות תה מרהיבות בצבעים שונים

166.00

חמש צלוחיות בהדפסים שונים וקלאסיים במארז מתנה יפני

166.00

צלחת עמוקה מסדרת Nagori Yuki

169.00

צלחת מלבנית SAKURA SHINO SANMA

172.00

צלחת מלבנית גדולה בצבע אבן שחורה מסדרת Kuro ishi

185.00

צלחת הגשה עמוקה בצבעי אבן מסדרת MOMOYAMA

192.00

צלחת הגשה עמוקה במשיכת מכחול NARUTO

192.00

צלחת עגולה בעיצוב SHERU

197.00

צלחת הגשה מלבנית Ao Inku

197.00

צלחת הגשה מלבנית Ao Hanabi

201.00

צלחת הגשה גדולה מסדרת SOTOMO SUZUSHI

205.00

קערת ראמן מרשימה בעבודת יד מסדרת KUROSHIO

210.00

חמש קעריות פורצלן במארז מתנה יפני קלאסי ומוקפד

249.00

חמש קעריות בהדפסי חיות האוקינוס במארז מתנה מוקפד

249.00

קערית עם מכסה מסדרת Ao Sen

263.00

קערית עם מכסה מסדרת Akarui Midori

289.00

חמש צלוחיות קרמיקה מלבניות בגווני אדמה משגעים במארז מתנה

296.00

צלחת מלבנית גדולה ורחבה בצבע אבן שחורה מסדרת Kuro ishi

305.00

צ'אדו – טקס התה היפני | ערכת תה יפנית מסורתית

306.00

צ'אדו – טקס התה היפני | ערכת תה יפנית כחול לבן

322.00

צלחת בעבודת יד URUSHI

326.00

צלחת 27 עגולה בצבע אבן שחורה מסדרת Kuro ishi

339.00

צלחת עבודת יד ORIBE

410.00

Ishiyaki Bibimbap

499.00

צלחת כחולה עבודת יד NASU KONKUKU

547.00

כתיבת תגובה