"האטורי" (Hattori) היא תשוקה ליפן, געגועים למסורת, לאיכות ולכבוד.

האטורי היא סיפורו של יעקב בנוז שטס למזרח לטיול גדול של לאחר הצבא והתאהב ביפן, במסורת היפנית העשירה, בנופים ובאשתו.
12 שנים לאחר מכן, יעקב שב ארצה עם משפחתו שהקים ביפן, בשל הגעגועים לישראל…

אבל כעת געגוע חדש עלה בו – הגעגוע ליפן ומנהגיה. לכן רעיון פרח בליבו, לשלב בין האהבה לשתי המדינות,

כך נולד הרעיון של "האטורי", להביא את סכיני השף וכלי ההגשה המעוצבים והאיכותיים ביותר שיפן יכולה להציע. אבל הדרך לא הייתה פשוטה.

יצרן הסכינים היפני העומד מאחורי מותג הסכינים היוקרתי והראשון ביפן דחה את ”המחזר המערבי“ הסדרתי.

איש של כבוד, שהכסף אינו חשוב לו – אלא האנשים שעומדים מולו.

למרות הסירוב יעקב לא ויתר – במשך שלושה חודשים הוא המשיך לפגוש אותו, שוב ושוב. לחלוק לו כבוד שרק יפנים אמיתיים יודעים  לתת, והקסים אותו עם החוצפה הישראלית שרק לנו יש.

השילוב הזה, של כבוד אסייתי שפוגש חוצפה ישראלית, הם אלו שאפשרו ל" האטורי" להיוולד לבסוף.
יעקב הצליח להביא את הסכינים לישראל. לפני כשנה "האטורי" נפתחה בישראל יבואנית של סכיני מטבח יוקרתיים מיפן, ממותגים מובילים (מאסמוטו ו-קיה), כחנות הבוטיק ויבואנית בלעדית לכלי מטבח יוקרה יפניים.

<